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Dieci Lune Ortrugo - VitiVinicola Valla

€9.50

Dall’accurata produzione di uva Ortrugo, antico vitigno coltivato esclusivamente sulle colline
piacentine, si ottiene questo prezioso vino che, dopo una rifermentazione naturale, diventa
piacevolmente frizzante ed invitante.
Bel colore giallo paglierino intenso e brillante, l’Ortrugo ha sapore delicato, con note fresche di agrumi
e mela, è ottimo come aperitivo e con piatti a base di pesce.
L’uva viene diraspata e dopo una piccola macerazione a contatto con le bucce di circa 18 ore,
viene spremuta e fermenta in piccole vasche di cemento a temperatura naturale fra i 26° e i 28° C.
Nessuna operazione di chiarifica o filtrazione viene fatta in nessuna fase della lavorazione.
La rifermentazione, per la presa di spuma, avviene in bottiglia con metodo tradizionale.

Categoria EMILIA